Myanmar SHAN STATE YWANGAN washed process
Altitude : 1,200 – 1,400 M
Origin : Taunggyi, Myanmar
Process : Washed
Varietal : SL28
Flavour Note : Chocolate, caramel, butter, black tea, orange
เมียนม่าร์ แหล่งปลูกกาแฟอันดับต้นของเอเชีย กว่าร้อยปีมาแล้ว เมือง “ยวา งัน” Ywangan ในเขตรัฐฉาน ถือเป็นแหล่งเพาะปลูกกาแฟชั้นดีภานในประเทศเมียนม่าร ด้วยสภาพภูมิประเทศเทือกเขาสูง ที่มีความสูงเฉลี่ย 1,400-1,600 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล อากาศเย็นตลอดทั้งปี ส่งผลให้ผลผลิตมีคุณภาพสูงถูกใจคอกาแฟจากทั่วโลก ผลผลิตกาแฟจากเมืองยวางัน ได้คะแนนคัปปิ้งสกอร์เกิน 80 คะแนน ตามมาตรฐานของ SCAA จึงถูกจัดชั้นรับรองให้เป็นกาแฟพิเศษ ซึ่งหมายถึงกาแฟที่มีคุณภาพสูงซึ่งเกิดจากความใส่ใจเป็นพิเศษ ตั้งแต่ปลูกโดยเกษตรกรจนถึงเสิร์ฟให้กับผู้บริโภค ชาวบ้านยังคงปลูกกาแฟสายพันธ์ุอาราบิกา แบบวิถีดั้งเดิม ทำให้ผลผลิตสารกาแฟจากเมียนม่าร์ถือเป็นสารกาแฟชั้นเยี่ยม สารกาแฟอาราบิกาได้ผ่านกระบวนการผลิตหลายรูปแบบให้ตรงตามความต้องการของตลาดในปัจจุบัน